弊社では時代のニーズに反映して、下記のような技術を実現しています。
たとえば、

①洋菓子 【生ケーキ・プリン・生チョコ】  

■冷凍ひび割れ防止
■冷凍対応、再冷凍可能技術
■冷凍対応・即時販売可能商品の開発

②和菓子 【あんこ

冷凍対応

③パン 【バーンズ

■冷凍対応
■電子レンジ解凍対応

④麺類 【うどん・そば

経時変化
劣化防止技術

⑤餅類 【煮込餅・餅点心・湯葉巻き・レトルト餅

熱溶解防止
■制菌技術

⑥畜肉類 【鶏唐揚鶏むね肉・牛肉・野菜ハンバーグ】

■ジューシー感の向上
■パサつかずジューシー
ローファット
ジューシー

⑦魚類 【さば等
冷凍対応
■退色防止
■制菌技術

⑧米飯 【寿司飯

味質向上
■制菌技術

⑨野菜類 【浅漬・カット野菜

冷凍対応
■退色防止
■制菌技術
退色防止
■制菌技術





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